CIREBON – Program TNI Manunggal Membangun Desa (TMMD) Ke-129 Kodim 0620/Kabupaten Cirebon terus menghadirkan berbagai kegiatan yang menyentuh langsung kebutuhan masyarakat. Selain pembangunan fisik, TMMD juga melaksanakan kegiatan nonfisik melalui Pelatihan Tata Boga bagi ibu-ibu warga Desa Luwung Kencana, Kecamatan Susukan, Kabupaten Cirebon, Kamis, 16 Juli 2026.
Kegiatan pelatihan tersebut merupakan hasil kerja sama antara Kodim 0620/Kabupaten Cirebon dengan Dinas Ketenagakerjaan Kabupaten Cirebon melalui Balai Latihan Kerja (BLK) Kabupaten Cirebon. Pada sesi pelatihan kali ini, peserta mendapatkan materi sekaligus praktik pembuatan pempek yang dipandu langsung oleh instruktur Tata Boga BLK Kabupaten Cirebon, Muhammad Arifin.
Dalam pelatihan tersebut, para peserta diajarkan mulai dari pemilihan bahan baku, proses pengolahan adonan, teknik perebusan, hingga penyajian pempek beserta kuah cuko yang memiliki cita rasa khas. Antusiasme para peserta terlihat dari semangat mereka mengikuti setiap tahapan praktik dengan harapan keterampilan tersebut dapat menjadi bekal untuk membuka peluang usaha rumahan.
Komandan Kodim 0620/Kabupaten Cirebon, Letkol Inf. Nizar Bachtiar, S.H., M.I.P., mengatakan bahwa pelatihan tata boga merupakan salah satu bentuk pemberdayaan masyarakat dalam rangka mendukung keberhasilan program TMMD yang tidak hanya berorientasi pada pembangunan infrastruktur, tetapi juga peningkatan kualitas sumber daya manusia.
“TMMD tidak hanya membangun jalan maupun sarana fisik lainnya, tetapi juga membangun kemampuan masyarakat. Melalui pelatihan tata boga ini, kami berharap ibu-ibu memiliki keterampilan yang dapat dikembangkan menjadi usaha mandiri sehingga mampu menambah penghasilan keluarga dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat Desa Luwung Kencana,” ujar Dandim.
Sementara itu, Kepala Desa Luwung Kencana, Mustofa, menyampaikan apresiasi kepada Kodim 0620/Kabupaten Cirebon, Dinas Ketenagakerjaan, dan BLK Kabupaten Cirebon atas terselenggaranya pelatihan tersebut.
“Kami sangat berterima kasih atas perhatian yang diberikan melalui program TMMD ini. Pelatihan tata boga seperti pembuatan pempek sangat bermanfaat bagi ibu-ibu di desa kami. Semoga ilmu yang diperoleh dapat diterapkan untuk membuka usaha rumahan, meningkatkan pendapatan keluarga, dan pada akhirnya mendorong kemajuan ekonomi masyarakat Desa Luwung Kencana,” ungkap Mustofa.
Melalui sinergi antara TNI, Pemerintah Daerah, dan masyarakat, Program TMMD Ke-129 Kodim 0620/Kabupaten Cirebon diharapkan mampu melahirkan masyarakat yang lebih mandiri, kreatif, dan produktif. Kegiatan pelatihan tata boga ini menjadi salah satu wujud nyata komitmen bersama dalam meningkatkan kesejahteraan masyarakat melalui pengembangan keterampilan yang bernilai ekonomis.
